*好不要吃。
花甲里黑色的部分大多是海泥、沙子或腐殖质,黑的东西*好不要吃,能拿掉就拿掉,毕竟是沙子,吃了还咯牙。
吃进去也没什么问题,像扇贝、海虹、蛤蜊这种贝类大多都有。花甲要先用清水养一下,养完后,把花甲过滚水,活的花甲会打开壳,然后再把那脏东西挤出来清除,清水冲洗后再炒。
严格点说,壳不能吃,内脏不能吃。
现实中,壳确实没人吃,内脏,基本都吃了。因此,壳里的都可以吃了,只有你不怕沙子就好,其实只有将花甲在海水里养上几天,并滴上几滴些清油,这样会让花甲吐干净沙子,再烧着吃才不会有问题但不能够避免全部去掉。如果想不吃到沙子必须要将你说的有黑的地方给摘除掉,但是这都是烧好的事情了,除非你要像吃北京北那样处理。
时间不长可以吃。
如果花甲死了不是很久是可以吃的,但是如果超过三天的话*好不要吃,特别是在夏天的时候,因为天气热会导致花甲中的细菌生长的过快,这样吃了会对身体不好,所以平时*好是在花甲活着的时候及时的吃掉。
在烧花甲的时候*好是选择用高温将其煮熟,这样就能防止有寄生虫等引起身体不舒服,另外注意月经期间的女性*好不要吃,不然很有可能会引起痛经等现象。
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